ONGGI CULTURE LAB
Som en del af Claytopia Festival præsenterer Onggi Culture Lab en række workshops og kulturelle oplevelser, der deler koreansk håndværk, mad og æstetik med et bredere publikum. Inspireret af traditionelt onggi-håndværk forbinder programmet fortid og nutid, håndværk og livsstil, ler og fællesskab.
Med filosofien om “breathable Onggi” i centrum lægger labbet vægt på bæredygtighed, kropslig viden og de sanselige glæder ved fermentering og tekultur. Gennem august kan deltagere og besøgende opleve hands-on workshops, live-demonstrationer og immersive oplevelser, der fejrer Koreas levende traditioner.
1. Koreansk traditionel Onggi-demonstration & Kimchi-workshop
9. august, kl. 13.00 – 16.00
Oplev de levende traditioner inden for koreansk fermentering på Guldagergaard denne sommer. I denne unikke workshop udforsker deltagerne kunsten bag onggi – Koreas åndbare lerkrukker – og lærer at lave autentisk kimchi.
Dagen starter med en live onggi-demonstration, hvor Master Hyangjong Oh viser, hvordan disse kar formes til fermentering og daglig brug – ideelle til kimchi, dongchimi, sojasauce m.m. Efter demonstrationen deltager deltagerne i en hands-on kimchi-workshop, hvor de i små grupper laver deres egen kimchi, smager frisk kimchi og får 200 g med hjem.
Workshopdetaljer:
- Tilskuere: Op til 100 (Gratis – Ingen billet)
- Aktive deltagere: 8 (Køb Billet længere nede)
- Varighed: ca. 3 timer (1 time onggi-demo + 2 timer kimchi-workshop)
- Pris: 350 DKK
- Guldagergaard stiller alle ingredienser og udstyr til rådighed
Hvorfor onggi er vigtig:
- Understøtter naturlig luftcirkulation for stabil fermentering
- Forstærker smag og aroma
- Ideel til langtidsopbevaring af mad
- Central i Koreas UNESCO-listede kimjang-tradition
Deltagere og besøgende får desuden mulighed for at købe onggi-krukker skabt af Master Hyangjong Oh og Solchan Oh under deres residency i juli 2026 – en sjælden chance for at tage et stykke koreansk keramisk kulturarv med hjem.
2. Koreansk teseremoni — praktisk oplevelse
16. august, kl. 13.00
En intim workshop, der introducerer den rolige ånd i koreansk tekultur (dado) med fokus på enkelhed, oprigtighed og nærvær.
Deltagere: 15 (Køb Billet længere nede)
Varighed: 1 time
Pris: 250 DKK
I workshoppen vil deltagerne:
- Brygge te med autentiske onggi-tepotter lavet af åndbar “levende ler”
- Smage forskellige koreanske teer: grøn, gul og fermenteret
- Opleve teforberedelse som en mindful og sanselig handling
- Lære om æstetikken og filosofien bag koreansk tekultur
I Korea er te en blid måde at møde andre med åbent hjerte. Gennem ler, aroma og varme genopdager deltagerne en langsommere rytme i naturen.
Særskilt mulighed:
Deltagere og besøgende kan købe koreansk te-udstyr skabt af Kang Shin-ae og Jo A-ra fra Sydkorea – en unik mulighed for at tage et stykke levende kulturtradition med hjem.
3. Artwork Table Experience & Makgeolli-brygning
29. august, kl. 13.00 – 15.00
Deltagere: 50 (Køb Billet længere nede)
Varighed: ca. 2 timer
Pris: 350 DKK
Denne immersive oplevelse starter ved en artwork-table-installation bestående af makgeolli, koreanske småretter, planter og traditionelle onggi-krukker. Deltagerne inviteres til at se, smage, røre ved og engagere sig i installationen som et multisensorisk kulturobjekt.
Oplevelsen inkluderer:
- Interaktiv introduktion ved table-installationen
- Live demonstration af makgeolli (koreansk risvin) brygning
- Et DIY Makgeolli-kit til hver deltager, som kan tages med hjem
Bordet fungerer både som skulptur og samlingspunkt, hvor æstetikken i koreansk madkultur møder nutidig kunstnerisk udtryk.
SPECIAL EVENT
30. august, kl. 18.00
Performance af Master Hyangjong Oh + koreansk middag
I løbet af august vil Master Hyangjong Oh bygge to monumentale skulpturer med onggi-teknik på Guldagergaard. Bygningsfasen afsluttes med en offentlig performance, hvor kunstneren maler de færdige værker.
Efterfølgende serveres en middag med koreansk mad tilberedt af en koreansk kok.
Pris: 550 DKK
ARTIST TALKS
Som del af Onggi Culture Lab-programmet holder medlemmer af det koreanske team bag Onggi-residency’en på Guldagergaard i august en række artist talks om traditionelt onggi-håndværk og dets nutidige fortolkninger. Hver talk giver indsigt i onggi som levende tradition og dens relevans i dag.
22. august, kl. 13.00 – Jewoon Park (Mosey): Jeju Clay and My Work
8. august, kl. 13.00 – Hyangyong Oh: Korean Traditional Onggi and My Work
15. august, kl. 13.00 – Ekta Bagri: Breathing Fire: Flame, Atmosphere, and the Character of Jeju Onggi
Køb billet til vores Onggi arrangementer
Spørgsmål til workshoppen:
Skriv til oskar@ceramic.dk
(billetter kan kun købes via ovenstående links her på siden)